Facebook X-twitter Youtube Pinterest Instagram
İletişime Geçin

Maydonoz Döner

Proje Adı

Maydonoz Döner

Yapılan İş

Bakım ve Onarım

Lokasyon

Çerkezköy

Kullanılan Sistem

Chiller

Proje Detayları

Türkiye'nin önde gelen fast-food zincirlerinden Maydonoz Döner şubelerinin yüksek sıcaklık ve yoğun koku üreten mutfak altyapıları için profesyonel iklimlendirme ve yüksek debili havalandırma projeleri gerçekleştirdik. Mutfak alanındaki yoğun ısı yükünü anında absorbe eden ve müşteri salonuna sızmasını engelleyen salon tipi ile kaset tipi klima sistemlerimizi devreye aldık. Hem personel çalışma verimliliğini artıran hem de restoran misafirlerine ferah bir ortam sunan bu mühendislik çözümlerimiz, yüksek enerji tasarrufu parametreleriyle çalışır.

Karşılaşılan Zorluklar

  1. Arıza esnasında dolaplarda bulunan yüksek maliyetli taze et ürünlerinin bozulmadan korunması zorunluluğu.

  2. Teşhir dolaplarının karmaşık cam ve aydınlatma mekanizmaları arasında teknik çalışma alanı darlığı.

  3. Reyon dolaplarında oluşan karlanma (blokaj) nedeniyle hava sirkülasyon kanallarının tamamen tıkanması.

  4. Mağaza içindeki müşteri trafiğini engellemeden, hızlı ve hijyenik koşullarda tamirat yapılması.

  5. Arızanın tekrarlamaması için sistemin elektriksel ve mekanik tüm hatlarının check-up’tan geçirilmesi.

Sunulan Çözümler

  1. Müdahale süresince ürünler Klimafix’in sağladığı geçici soğutma muhafazalarına alınarak korundu.

  2. Arızalı evaporatör fan motorları, üretici onaylı orijinal ve yüksek devirli yeni yedek parçalarla değiştirildi.

  3. Dolap içi karlanmalar özel ısıtma teknikleriyle eritilerek hava sirkülasyon kanalları tamamen açıldı.

  4. Kondanser üniteleri endüstriyel temizlik kimyasalları ve basınçlı hava ile tozdan arındırılarak rahatlatıldı.

  5. Mağaza hijyen kurallarına tam uyularak arıza giderildi, dolap ısısı güvenli olan +2°C’ye sabitlendi.