Kasapzade

Proje Adı

Kasapzade

Yapılan İş

Satış & Montaj

Lokasyon

Çerkezköy

+2 Soğuk Hava Deposu

Chiller

Proje Detayları

Çerkezköy’de faaliyet gösteren Kasapzade ticari işletmesinin, taze et ve şarküteri ürünlerini besin değerini kaybetmeden, en ideal renk ve dokuda saklayabilmesi amacıyla endüstriyel soğuk oda projesi hayata geçirilmiştir. Et ürünleri, sıcaklık dalgalanmalarına karşı son derece hassas olduğu için depolama alanının sürekli olarak +2°C sabit sıcaklıkta ve belirli bir nem oranında tutulması gerekmektedir. Klimafix teknik kadrosu, işletmenin mimari yapısına özel ölçülerde poliüretan yalıtım panellerinin kesimini ve montajını gerçekleştirmiştir. Sızdırmazlık testlerinin ardından, et depolama standartlarına uygun evaporatör ve dış kondanser motor grupları entegre edilerek, Kasapzade'nin ürün kalitesini güvence altına alan profesyonel soğuk oda kurulumu tamamlanmıştır.

Karşılaşılan Zorluklar

  1. Taze et ürünlerinin kurumasını veya bakteri üretmesini önlemek için nem dengesinin hassas ayarlanması.
  2. Şehir içi lokasyonda bulunan mağazanın dış ünite ses seviyesinin çevre esnafı rahatsız etmeyecek düzeyde tutulması.

  3. Sınırlı mağaza alanında maksimum iç hacme sahip, ergonomik bir soğuk oda tasarımı yapılması.

  4. Gün içinde çok sık ürün girişi yapılacağı için soğutma motorunun hızlı toparlama (pulldown) kabiliyeti.

  5. Elektrik kesintilerinde ürünlerin zarar görmemesi adına panel izolasyon kalitesinin en üst seviyede olması.

Sunulan Çözümler

  1. Et depoları için özel üretilen, nem kurutma yapmayan defrost özellikli endüstriyel evaporatörler seçildi.
  2. Dış ünite için düşük desibelde çalışan, sessiz kabinli ve Avrupa standartlarında soğutma motoru kuruldu.

  3. Köşe dönüş panelleri özel ölçülendirilerek mağaza alanından maksimum düzeyde yer tasarrufu sağlandı.

  4. Kapı açılıp kapanmalarında ısıyı hızla dengeleyen, yüksek torklu ve dayanıklı kompresör grubu entegre edildi.

  5. 42 kg/m³ yoğunlukta yüksek kaliteli poliüretan paneller kullanılarak ısı yalıtımı maksimuma çıkarıldı.