Eklercim
Proje Adı
Sanifoam Çerkezköy
Yapılan İş
Bakım ve Onarım
Lokasyon
Çerkezköy OSB
Kullanılan Sistem
Chiller
Proje Detayları
Gıda perakendeciliği ve pastane sektöründe faaliyet gösteren Eklercim Çerkezköy şubesinde, ürünlerin tazeliğini, formunu ve gıda güvenliği standartlarını korumak amacıyla ticari soğutma sistemlerine müdahale edilmiştir. Hassas soğutma dengesi gerektiren pasta teşhir dolapları ve soğuk reyon ünitelerinde meydana gelen anlık performans kayıpları ve ısı dalgalanmaları şikayeti üzerine Klimafix hızlı servis grubu adrese ulaşmıştır. Yapılan detaylı teknik incelemelerde, dolapların kompresör verimliliğinde düşüş ve dijital termostat ayarlarında sapmalar belirlenmiştir. Müşteri kaybını ve ürün bozulmasını önlemek adına yerinde, hızlı ve kalıcı bir tamir ve kalibrasyon süreci yürütülerek ticari soğutma dolapları ilk günkü çalışma performansına kavuşturulmuştur.
Karşılaşılan Zorluklar
- Dolapların içinde bulunan hassas sütlü ve kremalı ürünlerin bozulma riski nedeniyle zamanın çok kısıtlı olması.
- İşletmenin açık olduğu saatlerde müşterileri rahatsız etmeden, temiz teknik servis sunma gerekliliği.
- Pasta dolaplarındaki nem ve sıcaklık dengesinin çok dar bir tolerans aralığında tutulması zorunluluğu.
- Kondanser ünitelerinin mağaza içi yerleşim kısıtlamaları nedeniyle dar bir alanda bulunması.
- Dijital kontrol ünitelerinin şebeke dalgalanmalarından dolayı kararsız çalışması.
Sunulan Çözümler
- İhbarı takiben 7/24 hızlı servis refleksiyle işletmeye çok kısa sürede ulaşılıp müdahale başlatıldı.
- Müşteri trafiğini etkilemeyecek şekilde sessiz, temiz ve profesyonel bir çalışma ortamı sağlandı.
- Elektronik termostatlar yeniden programlanarak nem ve +4°C ideal sıcaklık dengesi sabitlendi.
- Sıkışık alandaki kondanser üniteleri özel ekipmanlarla temizlenerek ısı transferi rahatlatıldı.
- Kompresör arızaları giderildi, gaz şarjı tamamlanarak ürünlerin bozulma riski tamamen ortadan kaldırıldı.